蜂王浆中含有哪些有机酸?

科学家从蜂王浆中分离出一种酸,称为10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA),是蜂王浆的重要成分之一,也是蜂王浆所含脂肪中一种特殊的不饱和有机酸,蜂王浆的许多特性,如气味、pH等均与这种物质有关。

有机酸:主要以脂肪酸的形式存在,还有游离氨基酸、核苷酸、核酸等物质。激素及激素样化合物:蜂王浆中含有极微量的性激素,其中包括雌二醇、睾酮、孕酮等。未知成分:在蜂王浆中还有3%左右的未知成分,人们暂时还无法检测到它。

从蜂王浆中分离出一种有机酸,其分子式为C10H18O3,称为10-羟基-Δ2-癸烯酸(简称HAD),是蜂王浆的重要成分之一,是一种特殊的不饱和有机酸,蜂王浆的许多性质如气味、PH值等都与它有关。

蜂王浆的主要成分是:蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、无机盐、糖类、磷酸化合物、酶类。主要成分蛋白质蜂王浆中蛋白质含量相当高,其中2/3是清蛋白,1/3是球蛋白,含量与人血液中的清蛋白、球蛋白比例相同。

抗炎消菌。蜂王浆不仅能消除人体内部的细菌还能外敷消炎,因为它里面含有一定量的王浆酸,对大肠杆菌,化脓球菌,结核杆菌等十余种细菌生长有很好的抑制作用,对烫伤、冻伤的创面外敷也有很好的消炎止痛作用。降血糖。

蜂王浆是有机食品吗?

1、对人类而言,蜂王浆是一种纯天然的高级营养滋补品,并获得世界公认,长期吃蜂王浆好处也比较多。临床实践证明,连续食用蜂王浆可以明显地增进食欲、改善睡眠,增强机体的新陈代谢和造血功能,提高身体免疫力。

2、蜂王浆含有多种有机酸,从而使蜂王浆呈现酸性,这样的酸性环境使蜂王浆中的活性物质保持稳定,同时对细菌起到一定的抑制作用。

3、有机酸:蜂王浆中的有机酸主要以脂肪酸的形式存在,还有游离氨基酸、核苷酸、核酸等物质。在蜂王浆中有一种特殊的不饱和脂肪酸:10-羟基-2-癸烯酸(简称10-HAD),由于这种酸只有蜂王浆中才有,所以也叫王浆酸。

4、蜂王浆属于高蛋白营养食品,其中蛋白质占烘干水分后干重的50%,其中三分之二的为清蛋白,三分之一为球蛋白,这和人体血清中的蛋白成分比例大致相同,所以蜂王浆作为营养食品,极易被人体吸收利用。

5、自然界中只有蜂王浆中才含有这种物质,所以也把它叫做王浆酸,具有一定的医疗价值。同时也是蜂王浆的标志物,没有了王浆酸就不能称其为蜂王浆。蜂王浆中的活性物质十分丰富,主要是酶类和激素类物质。

蜂王浆的营养价值

蜂王浆有哪些营养和功效 补充脑力 蜂王浆含有丰富的营养物质,不仅能治疗消化不良、食欲不振,还能补充体力和脑力,缓解情绪。

蜂王浆的作用与功效蜂王浆调节内分泌蜂王浆可以调节内分泌,并且可以促肾上腺激素的分泌,起到很好的保健养生作用。

补充营养:蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强。

补充营养:蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况。抗氧化:蜂王浆中含有超氧化物歧化酶(SOD),能够抗氧化。

蜂王浆中含有丰富的蛋白质,其中以B族维生素最为丰富,有助于清除身体过多的自由基,从而延缓衰老。蜂王浆含的乙酰胆碱含量也相当丰富,每克蜂王浆含1毫克,有降血糖、降血脂的作用。

蜂王浆的主要成分是什么

蜂王浆含有9种固醇类化合物,目前已被鉴定出三种,它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质,铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

蜂王浆主要成分是水分、蛋白质、糖类、脂肪、微量元素等营养物质,而且蜂王浆中最珍贵的一种物质叫王浆酸,王浆酸具有很强的抗菌消炎能力,能够有效抵抗病菌的侵入,增强机体免疫力和抵抗力,减少疾病的发生率。

蜂王浆的主要成分是是工蜂王浆腺分泌出的一种乳状物质。

其化学成分大致为:水分65%,蛋白质12%,脂肪6%,碳水化合物13%,灰分1%,未确定物质3%。

蜂王浆主要的成分是什么,含量是多少?

1、蜂王浆的成分相当复杂,概括起来蜂王浆所含的主要成分有以下几类:水分含量65%~70.0%,蛋白质12%~14%,脂类6%,碳水化合物5%~16%,灰分(矿物质)0.4%~2%,其他成分及未确定物质84%~3%。

2、新鲜蜂王浆的营养成分大致为:水分65%~68%,蛋白质11%~14%、碳水化合物14%-17%、脂类6%、矿物质0.4%—2%,未能确定物质8%~3%。

3、蜂王浆基本组成约为:水分65%,癸烯酸2%,蛋白质和氨基酸15%,总糖15%,灰分1%,不明物质5%,其他微量物质1%(牛磺酸、核苷酸、维生素、矿物质、酶类、激素、肽类、蝶呤和腮腺素样物质)(图3)。

有机蜂王浆  第1张

蜂王浆作用与功效

蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质,特别是含杀菌力强的皇浆酸,因而为治癌良药;蜂王浆有促进造血功能作用,可增加血红蛋白,促进生长,提高抗病力;蜂王浆内含有泛酸,可改善风湿症和关节症状。

消炎、止痛、促进伤口愈合 :蜂王浆中的10-HDA,即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。

蜂王浆的作用与功效蜂王浆调节内分泌蜂王浆可以调节内分泌,并且可以促肾上腺激素的分泌,起到很好的保健养生作用。

功效与作用润燥通便、补虚强壮、益肝蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,性平,味酸、甘,归脾、肝、肾经,具有润燥通便、补虚强壮、益肝、健脾的功效。 润燥通便。