为什么海参怎么做都腥? 海参有腥味的原因:海参生在活环境下,含有碱性氨基酸赖氨酸与不饱和脂肪酸,腥味的前体物质含量丰富,并且代谢成腥味需要的酶系较发达。时间一长这些物质就容易产生气味,寄存于海参之中,从而导致海参具有腥味。首...