海参怎么煮

做法:把水煮开放入鸡脯肉,然后加入葱、姜煮开1-2分钟,倒掉血水,再把鸡脯肉煮熟。把熟鸡脯肉切成丝(或者手撕)。把泡发好的海参切成块,放入开水中煮1-2分钟捞出。

热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过常4小时后即可。

热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。

煮海参用什么方法  第1张

煮海参的正确方法

1、浸泡回软:将海参放入0-4℃冰箱冷藏室中用纯净水浸泡24-48小时,期间换水3-4次。

2、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。

3、首先用中火将水烧开,再调小火(水面刚冒泡的状态)煮30-50分钟,关火后不开锅盖直接焖制,直至海参自然凉透,将闷透的海参捞出;对于没有闷透海参继续第二次蒸煮,方法同上(小火煮10-30分钟)直到海参全部出锅。

4、在鲜活海参腹部剖开3-5CM的小口;将海参内脏挤出;用清水将海参清洗干净;在无油锅里把海参煮15-20分钟定型;把海参捞出,放在高压锅里冒气5分钟关火,再焖20分钟即可。

5、做法:把水煮开放入鸡脯肉,然后加入葱、姜煮开1-2分钟,倒掉血水,再把鸡脯肉煮熟。把熟鸡脯肉切成丝(或者手撕)。把泡发好的海参切成块,放入开水中煮1-2分钟捞出。

6、海参的正确煮法是先浸泡清洗完成后再煮。海参在购买回来后需要用清水清洗干净,然后用刀片轻轻切开,将里面的沙和杂质清除干净。

海参的煮法

1、做法:把水煮开放入鸡脯肉,然后加入葱、姜煮开1-2分钟,倒掉血水,再把鸡脯肉煮熟。把熟鸡脯肉切成丝(或者手撕)。把泡发好的海参切成块,放入开水中煮1-2分钟捞出。

2、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。

3、桂圆肉洗净,冰糖打碎。糯米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水,将糯米和小米放入,用旺火烧沸后搅拌数次;改用小火慢慢熬煮。

4、海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

5、海参的正确煮法是先浸泡清洗完成后再煮。海参在购买回来后需要用清水清洗干净,然后用刀片轻轻切开,将里面的沙和杂质清除干净。

海参的正确煮法

1、首先用中火将水烧开,再调小火(水面刚冒泡的状态)煮30-50分钟,关火后不开锅盖直接焖制,直至海参自然凉透,将闷透的海参捞出;对于没有闷透海参继续第二次蒸煮,方法同上(小火煮10-30分钟)直到海参全部出锅。

2、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。

3、锅里放水烧开,加适量盐,放入海参煮1-2分钟,捞出。西兰花放入锅中焯一下,捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。鲍鱼汁加热水调匀, 放入微波炉加热1分钟, 再次调匀,浇到海参上即可。

怎样煮海参

1、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。

2、在鲜活海参腹部剖开3-5CM的小口;将海参内脏挤出;用清水将海参清洗干净;在无油锅里把海参煮15-20分钟定型;把海参捞出,放在高压锅里冒气5分钟关火,再焖20分钟即可。

3、锅里放水烧开,加适量盐,放入海参煮1-2分钟,捞出。西兰花放入锅中焯一下,捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。鲍鱼汁加热水调匀, 放入微波炉加热1分钟, 再次调匀,浇到海参上即可。

4、你好 如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。

煮新鲜海参的正确方法

热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。

准备一把锋利的厨房专用剪刀,找到海参下面那个“洞”(没具体上网查过,这应该是海参排泄的出口。)按下图所示方法,小心地沿着其腹部剪开即可。海参剪好之后用冷水洗净,接下来要煮一下。

在鲜活海参腹部剖开3-5CM的小口;将海参内脏挤出;用清水将海参清洗干净;在无油锅里把海参煮15-20分钟定型;把海参捞出,放在高压锅里冒气5分钟关火,再焖20分钟即可。

加入淘米水,把水烧开,烧开后再小火煮5分钟左右,捞出控干水备用。把海参放入纯净水中浸泡两天,中间换水2-3次,放入冰箱的冷藏室内泡软。海参已经处理好,可以直接切刀做热菜、做粥或做凉拌菜。

将海参宰杀,清洗干净内脏,切成片状。准备一锅热水,将海参放进去煮。待海参煮熟后捞出,过凉水。然后沥干水分,装入盘中。之后就可以进行红烧、炒制、凉拌等做法。

做法将海参洗净,切成条片。熟火腿切成末,姜切成片,葱切成末。鸡脯肉抹刀切成片,用料酒、精盐腌入味,再用湿淀粉拌匀上浆。锅内加入清水烧开,下入姜片、葱结、海参片,焯至海参熟透捞出。