清蒸海参的吃法与做法

将鲜海参洗净,备用。 (如果是干海参,需要提前泡海参。)准备好一小碗高汤。 (配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、蚝油熬成的高汤,口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制。)把高汤倒入海参中,一点点就好。

第一步将准备好的海参用清水清洗,放旁边备用,如下图所示。然后将准备好的蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用,如下图所示。锅中放入油,七分热后改小火,放入蒜蓉,如下图所示。

鸡蛋打成蛋液,倒入1:1或1:5的清水搅匀。蛋液上锅蒸10分钟。将海参放入碗中再蒸3分钟。撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。

最好加一个盖子,防止蒸馏水留到碗中。旺火蒸一个小时,海参被蒸得软一些大一些了,就可以和摆上桌子咯,很鲜很嫩。(一般鲜海参需要烹饪1个小时的时间就可以吃。

制作步骤: 将海参用剪刀剪开腹部,洗净腹腔内的杂物,在流水下冲洗干净。 将海参切成大片,放入盘中。 放入葱花、姜末、料酒、酱油、糖、鸡精和少量植物油拌匀,腌渍10分钟。

清蒸海参的做法

1、将海参用剪刀剪开腹部,洗净腹腔内的杂物,在流水下冲洗干净。 将海参切成大片,放入盘中。 放入葱花、姜末、料酒、酱油、糖、鸡精和少量植物油拌匀,腌渍10分钟。

2、鸡蛋打成蛋液,倒入1:1或1:5的清水搅匀。蛋液上锅蒸10分钟。将海参放入碗中再蒸3分钟。撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。

3、将鲜海参洗净,备用。(如果是干海参,需要提前泡海参。) 准备好一小碗高汤。(配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤,口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制。

4、步骤:冻干海参放入纯净水中浸泡。1小时后的样子。浸泡了4小时。这时候已经将近8小时,将其轻轻的清洗一下。10小时后已经很好了。将其改刀切条。备用。锅烧开水,放入汤料。小火烧至微开。

5、蒸海参要蒸半个小时。海参在蒸之前要先泡发,在泡发的时候一定要使用干净无油的器具,因为海参中含有自溶酶,在遇到油的时候能够加速自身蛋白质的分解,从而导致海参的营养流失。

虔参堂海参的清蒸做法是什么样的?

1、旺火蒸一个小时,海参被蒸得软一些大一些了,就可以了。

2、无论哪个品牌的海参,简单又好吃的做法就是清蒸了。只有清蒸的操作程序最简单而且原汁原味又有营养。

3、将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面,放入到上汽的蒸锅中,蒸5分钟。5分钟后海参就蒸好了,然后即可出锅,美味的蒸海参就做好了。

4、清蒸海参的做法 海参是很好的滋补品,营养丰富,有修复再生功能,提高人的免疫力,如果你正准备吃海参,清蒸原味海参它的原味的美,让海参吃起来更加的营养又美味。

蒸海参可以放什么调料呢  第1张