家里买的即食海参,打开以后泡了半个小时还是硬的,应该怎么泡发?

1、放到烧开了的纯净水中浸泡,大约15~30分钟。5中途可以检查海参,感觉跟手掌的虎口肉柔软度差不多的时候就OK了。如果还是水不热了,海参还不够软,就再开火把水加热,直到海参达到理想软度。

2、如果即食海参太硬,你可以尝试以下方法: 蒸锅内重新蒸:将口感较硬的海参放到小碗内,然后放到蒸锅里蒸一下,开锅后再得10分钟左右(这时间没有具体界定,需要根据海参具体软硬程度和个人喜好把控)。

3、正确的化冻方法是缓化,一种方法是放在室温下,慢慢化冻,正常需要5-6个小时。另外一种方法是使用不高于40℃的温水,放入海参,正常需要1个小时。

4、用海立美发制。干海参涨发即食海参操作方法:先将干海参用清水浸泡20-30小时,漂洗除盐,清理内脏。沸水煮两边,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。

5、即食海参是已经泡发好的,无需再泡发。即食海参通常是冷冻的,食用之前要先化冻,常规方法是缓化,放在室温下或者放在不超过40℃的温水里,化冻时间通常是1-2个小时。所以一定要提前从冰箱冷冻取出。

6、是的,即食海参是预处理过的,在生产过程中已经浸泡过一段时间,一般只需要在温水中泡发一段时间就可以了。如果将其泡发时间过长,则会导致其口感变得不脆,而且会更容易掉渣。

海参泡发后为什么仍然很硬  第1张

泡发海参太硬了咋办呢

1、海参太硬的原因通常是没有进行泡发或泡发不充分,可采取的解决方法如下:热泡法。先用热水将海参泡24小时,或者随冷水入锅煮开,再加盖焖泡四到五个小时。

2、海参发泡后还有些硬是因为还没有煮够,可以继续浸泡后再用锅煮。

3、泡发后的海参有硬心如何缓解 将泡软的海参从腹部纵向剖开,纯净水冲洗,因为底播野生海参会有一些海泥物质,去掉海参前端牙状物。

4、将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,继续煮,直至全部煮软煮透,闷至煮参的水完全凉透捞出。这是因为在泡发海参的时候一定没有使用正确的方法,才导致这样的情况。

海参泡好以后怎又硬又黑

海参发泡后还有些硬是因为还没有煮够,可以继续浸泡后再用锅煮。

不能吃了,说明海参变质了,新鲜的海参味道和颜色是不会发生变化的。干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时,才能把海参泡软,中间要换几次冷水。

干海参泡发后发硬是泡的时间不够。干海参要泡24-48小时直至发软。还有硬的海参,就在锅中大火煮开后小火再煮20分钟,直至全部煮软。海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。

第一步:泡水24小时,如果是野生海参比如意大利欧然海参,需要泡足24小时。如果是人工养殖的,12小时差不多了。第二步高压锅蒸煮,水开后煮多10分钟,这个步骤非常关键,否则海参就比较硬。第三步:去沙嘴,清洗身体。