干的海参怎么泡开啊!还有怎么煮才好吃啊!高手帮忙一下呗!

干海参用清水冲洗一下,放入干净的锅中;加入纯净水,没过海参,中途要记得换水。

热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。

热泡法:先用热水将海参浸泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4~5小时),然后从腹下开口取出内脏(目前流行吃海参内脏),换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可食用了。

干海参最重要的就是其涨发的过程,适合家中最简单的方式就是纯水发。

干海参先用纯净水浸泡两天,每天要换一次水。浸泡过的海参体积变大,这时候用剪刀剪开海参腹部,去掉里面的沙嘴和杂质。将去除杂质的海参放入锅里加纯净水,冷水烧开,小火煮半小时后关火焖半小时。

海参泡发用什么煮好吃窍门  第1张

煮海参的正确方法

浸泡回软:将海参放入0-4℃冰箱冷藏室中用纯净水浸泡24-48小时,期间换水3-4次。

热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。

首先用中火将水烧开,再调小火(水面刚冒泡的状态)煮30-50分钟,关火后不开锅盖直接焖制,直至海参自然凉透,将闷透的海参捞出;对于没有闷透海参继续第二次蒸煮,方法同上(小火煮10-30分钟)直到海参全部出锅。

在鲜活海参腹部剖开3-5CM的小口;将海参内脏挤出;用清水将海参清洗干净;在无油锅里把海参煮15-20分钟定型;把海参捞出,放在高压锅里冒气5分钟关火,再焖20分钟即可。

做法:把水煮开放入鸡脯肉,然后加入葱、姜煮开1-2分钟,倒掉血水,再把鸡脯肉煮熟。把熟鸡脯肉切成丝(或者手撕)。把泡发好的海参切成块,放入开水中煮1-2分钟捞出。

海参怎么泡发最好?

1、海参正确泡发的方法如下:准备好纯净水、无油器皿、淡干海参,将海参放入纯净水中,置入冰箱冷藏保存,每12小时换一次水,浸泡2-3天,海参没有硬心即可。

2、煮过的海参一般需要二次泡发:煮好的海参重复第一个步骤,放入盛满纯净水的容器再浸泡2天,每12小时换次水。

3、懒人泡发海参最方便方法——暖水瓶发海参 水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,记得用那种大口的保温瓶。

4、在泡发干海参之前,首先要用纯净水洗掉“盐干海参”表面的盐分,而淡干海参就不需要清洗。在浸泡干海参之前,要选择纯净水来浸泡。接着,将干海参放进纯净水中浸泡两天左右。

5、海参发制方法如下:购买优质淡干海参。取适量海参,装无油的容器里,用纯净水泡上,放入冰箱冷藏室,泡两天,每天换一次水。泡满两天后,将海参沿切口剪开,去掉沙嘴(白色的牙齿部分)后,将海参清洗干净。

6、将海参放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,泡24小时,每隔8小时换次水。海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内的杂质。

干海参怎样泡发,泡发好后怎样烧好吃

1、第一步:凉水泡。取干海参若干只,用纯净水浸泡24-48小时,浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次,夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。

2、步骤清洗 海参在泡发之前应该要做好清洗工作,需要将它放进在纯净无油的容器里面,水量应该要超过海参的表面,需要慢慢的清洗表面的杂质和盐分。

3、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。平时一般用热水泡发,比较快。

4、冰水泡,冰水泡的目的是为了海参更好的胀发海参是热缩冷胀,如果没有冰块,将海参放入冰箱也可。泡好海参后沥干水,用保鲜膜单独一个一个裹起来,然后放冰箱冷冻即可。

5、首先是可以将干海参放入装纯净水的容器中,注意容器不能有油,中间换2-3次水,直至泡软泡透。

海参怎么煮好吃

做法:把水煮开放入鸡脯肉,然后加入葱、姜煮开1-2分钟,倒掉血水,再把鸡脯肉煮熟。把熟鸡脯肉切成丝(或者手撕)。把泡发好的海参切成块,放入开水中煮1-2分钟捞出。

海参怎么煮好吃又营养 ?香菇海参汤 材料:香菇50克,发好的海参100克,葱10克 调料:食用油、盐、味精各适量 做法:1.香菇洗净,切片,海参切片。

热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。